strogonoff a meu modo

 
                       Bom dia a todos, aqui está um dia com muita serração e frio, e o solzinho de pri-
                       mavera não quer nos visitar.
                       O dia pede uma sopa bem suculenta, mas hoje vou postar um prato que aqui em
                       casa todos adoram que é o Strogonoff.
                       2 cebolas bem picadinhas
                       2 peitos de frango em cubos
                       1 colher sopa de mostarda
                       2 colheres de sopa de catchup
                       sal a gosto
                       1 cubo caldo de galinha
                       1/2 xicara de água quente
                       1/2 pimentão ( este depende do gosto de cada um)
                       1 tomate sem pele picado
                       1 lata de creme de leite
                        extrato de tomate o suficiente para o molho ( 1 colher de sopa)
                       1 dente de alho picado
                       2 colher de sopa de óleo
                       Doura levemente o alho no óleo
                       Acrescenta a cebola ,dá uma murchada e coloca o tomate e pimentão.
                       Deixa refogarem e acrescenta o extrato de tomate.
                       Acrescenta o caldo de galinha dissolvido na água .
                       Em outra panela doura levemente 1 colherinha de açúcar e coloca  os cubos
                       de frango e deixa dourarem por todos lados.
                       Coloca o frango dourado no molho e acerta o sal.
                       Acrescente o catchup e a mostarda.
                       Deixa ferver um pouco para cozer bem o frango.
                       Tomando o cuidado para não ficar seco.
                       O meu eu deixo bem suculento, molhado. Aqui em casa eles não gostam de
                       strogonoff muito seco.
                       Desliga o fogo e acrescenta o creme de leite. Misturando bem.
                       Para acompanhar um arroz bem soltinho e batata palha.
                       obs.: Se desejar colocar palmito e champinhom pode colocar. Mas junto com
                               o frango no molho para agregar melhor o sabor.

                      Tenham um bom dia e fiquem na paz do Senhor.
                       Inamara Lopes                    

BOM FINAL DE SEMANA

                
                                       Pessoal tenham um final de semana abençoado.
                                       Olhem para esta imagem e se coloquem lá naquele lugar que para
                            mim  é maravilhoso, tranquilo.
                                       Aqui há paz, se pode sentir a natureza, o murmurar das árvores, e
                            tudo isto (a natureza) é criação de Deus.
                                       Que cada um possa estar num lugar parecido com este numa tarde
                            ensolarada, para poder diminuir o estress da vida cotidiana, dos problemas,
                                        Eu num lugar assim só sinto a paz, os meus problemas, anseios, dú-
                             vidas no meio de tudo isso ficam pequeninos e sempre são resolvidos.
                                        Nós temos uma casa na campanha e quando eu vou para lá,  parece
                            que estou nascendo de novo. Me sinto tão leve perante a glória da natureza.
                            Bom final de semana
                            Que a paz do Senhor esteja com cada um!!
                            Inamara Lopes

PUDIM BOLO

                  
                                          Esta delícia eu custei a aprender a fazer, eu achava que o pudim
                 bolo era só fazer uma caixinha daqueles pudins que vem pronto e só colocar leite,
                 e colocar a massa do bolo por cima  e forno.
                                           Eis aqui o meu preferido!!!!

                  BOLO
                 1 xícara manteiga
                 1 xícara açúcar
                 2 ovos
                 1 e 1/2 xícara chocolate em pó
                 3/4 xícara leite
                 1 colher sopa royal ( fermento em pó químico)
                          Bata na batedeira todos os ingredientes para o bolo, menos o royal, até fi-
                 car homogêneo.
                          Adicione o royal e misture delicadamente com uma colher.
                          Caramele uma forma de buraco no meio colocando:
                 1 e 1/2 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo, sem mexer até derreter e formar o
                  caramelo.
                           Despeje a massa do bolo nessa forma caramelada e reserve.

                  PUDIM
                  4 ovos
                  1 e 1/2 xícara de leite
                  1 lata leite condensado
                  2 colheres de sopa de maisena.
                  Bata no liquidificador os ingredientes para o pudim por 2 minutos.
                  Despeje com cuidado sobre o bolo e leve ao forno médio, préaquecido, em banho-
                  -maria, por 1 hora.
                  Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira para gelar.
                  Desenforme e sirva.
                  Obs.: se ficar dificil de retirar, leve rapidamente ao fogo para dar uma aquecida no
                           caramelo

                  Espero que gostem.
                  Fiquem na Paz do Senhor!!!
                  Inamara Lopes

                
                
                
                

TORTA DE PIRÊ COM FRANGO E QUEIJO

                                      
                                    Esta torta, aqui em casa faz sucesso.
                                    1 e 1/2 kg de batata cozida e espremida
                                     2 ovos
                                     100g queijo ralado
                                     1/2 xícara farinha de trigo
                                     1 colher chá de sal
                                     1 colher chá de orégano
                                     200g mussarela em cubos
                                     2 peitos frango cozidos e desfiados
                                     2 latas molho de tomate
                                     1 cubo caldo de galinha
                                     1/2 xícara de água
                                     1/2 xícara azeitonas picadas
                                     1 pitada de acúcar
                                     1 lata de creme de leite
                                     Margarina para untar o refratário
                                     Salsa picada para decorar
                                           Misture a batata ainda quente com os ovos, metade do
                                 parmesão, farinha, sal e o orégano até ficar consistente.
                                           Modele bolas grandes com a massa e recheie cada uma
                                 com a mussarela.
                                           Distribua em um refratário médio untado e reserve.
                                           Em uma panela misture o frango com o molho de tomate
                                o caldo de galinha, água, azeitonas, acúcar e cozinhe um pouco
                                para tomar gosto.
                                           Despeje sobre as bolotas, espalhe o creme de leite às co-
                                lheradas( se desejar trocar o creme de leite por requeijão).
                                           Por cima o retante do parmesão .
                                           Leve ao forno, préaquecido, por uns 15 min ou até borbu-
                                lhar e gratinar.
                                           Decore com salsa e sirva em seguida.

                                Este é um prato que em si já está completo, mas é muito bom servi-
                                do com arroz e salada verde.
                                Que a paz do Senhor esteja com cada um de vocês.
                                Inamara Lopes

 

DOCE DE LARANJA

Gente este é um dos doces que eu mais gosto,

está é uma laranja especial serve

somente para fazer doces. É uma delicia e aqui em

Bagé não se encontra no mercado, muito raro en-

contrar em feiras livres.

Já li uma receita que se faz também com laran-

ja de suco, nunca experimentei fazer para ver se

fica igual.

Aqui não se vê desse doce de laraja no mercado,

às vezes se encontra em feiras.

Eu tenho a laranja por que temos no sitio de

meus pais.

A laranja é geralmente enorme mas este ano ela

deu miuda.

Aqui tenho a laraja preparada para ir ao fogo

para apurar o doce.

Escolha laranjas bonitas e saudáveis.

Passe um ralador sobre a superficie delas para

retirar o brilho.

Parta a laranja ao meio e retire o bagaço( é usa-

do apenas a casca com a parte branca).

Ponha de molho em água fria por 07 dias, tro-

cando a água todo dia.

No sétimo dia retire a água, dê uma fervura

com água nova e despreze esta água

obs.: esta fervura deve ser bem rápida, uns 02 min

apos começar a ferver.

Enrole a meia laranja para que fique de aspecto

bonito e distribua na panela, coloque cravo e canela.

Acrescente acúcar ( eu não tenho medida para

o açúcar, coloco a olho mesmo) .

obs.: Para quem faz calda, calcula o açucar de acordo

com a quantidade de água que vai colocar.

Por exemplo um litro e meio de água para meio

quilo de açúcar.

A quantidade da água é até tapar as laranjas.

Vai ao fogo baixo, até ficar dourado.

No fogo este doce demora umas duas horas pa-

ra aprontar.

Eu faço todo tipo de doce no fogão a lenha ou

num fogareiro a carvão, pois ele apronta mais lenta-

mente e fica mais gostoso.

Qualquer dúvida me enviem um e-mail, que

retornarei.

ynamaralopes@gmail.com

Abraços!!

Inamara Lopes